Historien bakom Johan & Karolinas Mat & Vin
Välkommen till vår mat- och vinvärld! Vi är Johan och Karolina, ett par som delar en passion för god mat och fina viner. Johan bor i Göteborg med sina två barn Amina (16) och Dante (13), medan Karolina är en frilansande språkkonsult baserad i Stockholm med sin dotter Johanna (17).
Trots att vi bor i olika städer har vi hittat ett sätt att hålla vår gemensamma passion vid liv. Denna sajt är vårt digitala matbibliotek där vi samlar och delar våra favoritrecept och vintips. Det är en plats där vi dokumenterar våra kulinariska äventyr, från enkla vardagsrätter till mer avancerade festmåltider.
Varje recept som finns här har testats i något av våra kök och fått godkänt från både oss och våra familjer. Vi har en särskild förkärlek för pastarätter, fisk och skaldjur, vilket syns tydligt i vårt receptutbud.
Utöver maten delar vi ett stort intresse för vin, med fokus på att hitta goda viner i olika prisklasser som passar till våra favoriträtter. Vår vinlogg är en samling av de viner vi har provat, betygsatt och dokumenterat, ofta med information om vilken maträtt vinet har serverats till.
Vi är inga professionella vinexperter, utan helt enkelt två vinentusiaster som tycker om att utforska vinvärlden. Vår betygsskala går från 1-100, där allt över 90 är viner vi verkligen uppskattar och gärna rekommenderar.
Ett av våra gemensamma projekt är att ständigt förbättra våra vin- och matparningar. Vi experimenterar gärna för att hitta de perfekta kombinationerna och delar våra upptäckter här.
Denna webbplats är ett pågående projekt som vi kontinuerligt uppdaterar med nya recept, vintips och erfarenheter. Det fungerar både som vårt digitala receptbibliotek och som en plats där vänner och familj kan hämta inspiration.
Vi använder tekniken för att hålla vår gemensamma passion levande trots avståndet. Projektet har blivit en viktig del av vår relation och ett sätt att dela vår kärlek till mat och vin med varandra och med andra.
Välkommen att utforska våra recept och vintips. Vi hoppas att du hittar något som inspirerar dig i ditt eget kök!